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酒店管理专业

摘要 : 酒店管理培训拥护党的基本路线,适应酒店行业服务与管理一线需要的,德、智、体、美全面发展,具有本专业所需的文化科学基础知识

培养目标:

酒店管理培训拥护党的基本路线,适应酒店行业服务与管理一线需要的,德、智、体、美全面发展,具有本专业所需的文化科学基础知识,牢固掌握本专业的基本知识和基本理论,有较强实践技能的酒店管理高素质、高技能人才。

主要课程:

管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代市场营销、餐饮管理、前厅与客户管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等


能力要求:

1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神

2.具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识

3.掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势

4.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规

5.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识

6.掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能

7.具有较强的计算机操作,中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等

就业方向:

应届毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。